احلى واجمل طاجن سمك فى الفرن الطعم روووعه
يستخدم السمك لعمل العديد من الوصفات والأكلات المختلفة ويكون من أكثر الأكلات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص وأكثر من يحب تناول السمك هم الأطفال ولكن السمك له فوائد كثيرة يحتاجها الجسم لذلك تحرص كل أم أن يتناول أطفالها السمك بكل أنواعه المختلفة فتناول السمك يعمل على تحسن أدائهم وعلاقاتهم بمن حولهم
فلذلك تسعي الأم جاهدة للقيام بالعديد من الوصفات والأكلات داخل منزلها بدلاً من الذهاب إلى تناوله داخل المطاعم والتي تكون باهظة الثمن فتعودي على أن تكوني متجددة في طريقة تحضيرك لكثير من الأطعمة والتي يحب تناولها كل أفراد أسرتك فسوف يقد لكِ هذا الموضوع طريقة جديدة و مختلفة لتحضير السمك
• المقادير
كيلو واحد من السمك البلطي
بصلة كبيرة ومقطعة إلى أرباع
ثمرة واحدة من الجزر المقطع لقطع كبيرة
عود كرفس مقطع إلى قطع كبيرة
ملح وفلفل وكمون وفلفل حلو
نصف كوب من عصير الليمون
ثوم مفروم و ورق غار
معلقة صغيرة كزبرة
ثمرتين من الطماطم المقشر والمقطع
كوبين من الفريك المغسول والتي سبق ونقع بالماء
• خطوات التحضير
قومي بتنظيف السمك وغسله جيداً بالماء والملح
يوضع السمك بوعاء به البصل والجزر والكرفس وضيفي الكزبرة وورق الغار والملح والفلفل الأسود مع مزيد من الماء وتركيه يغلي على نار متوسطة حتي يصبح له مرقاً
قومي بتصفية السمك من المرقة وضعيها جانباً
بعد ذلك قومي بتتبيل السمك باستخدام الثوم والفلفل والملح والكمون وعصير الليمون
وضعي قدر على النار وضيفي له الزيت والزبدة على نار متوسطة الحرارة ضعي به السمك وقلبيه على الوجهين لمدة دقيقتين ولكن لا تتركيه ينضج
ضيفي للزيت البصل والكرفس وقلبيهم قليلاً بالزيت دون أن يتحمر مع إضافتك للثوم والفلفل الأخضر والأحمر
ضيفي الفريك وقلبيهم سوياً قليلاً وضيفي لهم المرقة حتي يتغطى بها الفريك ضيفي للخليط الطماطم والكمون والفلفل والملح والكزبرة المقطعة وتقلب جيداً ضيفي بعد ذلك قطع السمك على وجه القدر وغطيهم بشرائح الطماطم
وبعد ذلك قومي بتغليف القدر بورق الألومنيوم وضعيه بالفرن الساخن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك تخلصي من الورق وأغيدي إدخاله الفرن وتركيه حتي ينضج